Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Calorieën 2085 kJ / 499 kcal

Eiwitten 38.8 g

Koolhydraten 30.1 g

Vetten 24.8 g

Vezels 5.45 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Kip met rode paprika

1u. 5min

Cashew cheddarkaas

Geen beoordelingen

Linzen, champignons en notenpasteitjes

Geen beoordelingen

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3u.

Sabayon (Zabaglione)

15min

Flan van asperges met zeetong

Geen beoordelingen

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Frittata met gestoomde aardappelen

1u. 15min

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1u. 25min

Lamscurry en komkommer-munt couscous

9u.

Gehaktbrood

1u. 20min