Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

ui , in kwarten gesneden
200 g
teentje knoflook
1
rode paprika , in stukken gesneden
100 g
groene paprika , in stukken gesneden
100 g
courgette , ongepeld en in middelgrote stukken gesneden
200 g
extra vergine olijfolie
60 g
aardappelen , in plakjes van 4 mm gesneden
500 g
eieren , afzonderlijk in plasticfolie gewikkeld
4
zeebaarzen met vel en zonder kop (500 à 600 g/st in zijn geheel)
1 - 2
zout
½ tl
versgemalen zwarte peper
2 snuifjes
citroen , in schijfjes gesneden (of enkel het sap)
1
tomatenpulp uit blik
400 g
suiker
1 tl
groentenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Calorieën 2085 kJ / 499 kcal

Eiwitten 38.8 g

Koolhydraten 30.1 g

Vetten 24.8 g

Vezels 5.45 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Gevarieerd koken elke dag 52 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40 Min

Gestoomde zeetong met kruiden en wortelmousseline

1 Std. 5 Min

Waterzooi van Kip

1 Std.

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 Min

Gochujang zeevruchtenrisotto

1 Std.

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 Std. 15 Min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 Min

Venkelsapje

10 Min

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

1 Std.

Schotse eieren met salade van knolselder en wortelen

50 Min

Garnituur van courgette

30 Min

Kip Fricassee met Asperges

1 Std.