Soupe au pistou

4.5 180 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

Le pistou

10 g de parmesan
20 g de basilic frais
10 g de pignons de pin
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive

La soupe

70 g d'oignon coupé en deux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier frais
100 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en petits tronçons
150 g de courgettes détaillées en dés
130 g de haricots rouges en conserve
130 g de flageolets en conserve
50 g de poivron rouge détaillé en petits dés
1 tomate mûre coupée en huit
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de pâtes sèches, type coquillettes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 11 g

Calorieën 1426 kJ / 341 kcal

Vetten 17 g

Vezels 10 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Provence-Alpes-Côte d’Azur 4 recepten
Frankrijk

Soupes d'hiver 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tourte aux blettes

13u.

Taboulé de chou-fleur

25min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1u. 10min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40min

Minestrone de légumes aux petites pâtes

55min

Soupe de blette

35min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45min

Velouté de betterave au lait de coco

40min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35min

Gaspacho de melon

10min