Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

3 gousses d'ail dont 1 pressée
4 brins de persil frais équeutés
60 g d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
2 tranches de pain en petits dés
1200 g de tomates épépinées
1 oignon coupé en quatre
2 tranches de pain rassis en morceaux
20 cm concombre en morceaux
1 poivron rouge ou vert, en morceaux
50 g de vinaigre de vin

50 g de vinaigre de xérès
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
eau pour ajuster la texture
légumes variés en petits dés, pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7 g

Calorieën 1480 kJ / 355 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 29 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Petits plats en moins de 30 min 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 Std.

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

1 Std. 5 Min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1 Std. 35 Min

Risotto aux cèpes

35 Min

Eclosion sur son lit de verdure (zone 7)

1 Std. 30 Min

Sauce vierge

10 Min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1 Std.

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 Min

Pissaladière aux oignons rouges

50 Min

Gaspacho melon, abricot et feta

30 Min

Menu light - Compote pomme-poire-myrtille, fromage blanc et amandes

35 Min

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

55 Min