Pains au chocolat

Pains au chocolat

4.2 20 beoordeling

Voorbereiding 40min

Totaal 16u. 10min

6 portions

Ingrediënten

50 g d'eau minérale
50 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
30 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
130 g de beurre de tourage
6 carré de chocolat

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1967 kJ / 473 kcal

Vetten 33 g

Koolhydraten 38 g

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