Pains aux raisins

Pains aux raisins

4.4 13 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 20u. 15min

6 portions

Ingrediënten

50 g d'eau minérale
270 g de lait
8 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
100 g de farine T65
4 g de sel et 1 pincée
60 g de sucre en poudre
10 g d'œuf et 1 œuf battu pour la finition
½ gousse de vanille fendue et grattée
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'œufs
20 g de fécule de maïs
1 c. à café de rhum (optioneel)
130 g de beurre de tourage
75 g de raisins secs sultanines

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1620 kJ / 387 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Boulangerie maison 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Cannelés meringue et crème de marrons

2u. 10min

Pizza napolitaine

9u.

Tarte aux fraises à la crème d'amande

15u.

Brioche plissée crème aux agrumes

4u.

Petits pains aux noix

4u. 30min

Brioche feuilletée tressée

17u. 45min

Pains au chocolat

16u. 10min

Tarte au fromage blanc et citron

7u. 30min

Baguette tradition

15u. 25min

Brioche extra moelleuse

3u. 45min

Paris-Brest

3u.

Croissants aux pépites de chocolat

5u. 40min