Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto

Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto

3.4 5 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

Pelare le patate

600 g di patate novelle (media dimensione, vedere consigli)
600 g di acqua

Pesto di aneto

50 g di cipolla rossa a metà
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
50 g di pinoli
60 g olio extravergine di oliva
25 - 30 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di capperi sott'aceto
10 g di succo di limone, spremuto fresco
150 g di yogurt greco
2 - 3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Insalata di patate novelle e asparagi

5 uova
1300 g di acqua
400 g di asparagi verdi spuntati, a metà o in 3
150 g di cetriolo (optioneel) a fette (2 mm)
pinoli, tostati (optioneel) q.b. per guarnire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 595.8 mg

Eiwitten 22.9 g

Calorieën 2209.2 kJ / 528 kcal

Vetten 32.8 g

Vezels 6.4 g

Verzadigd vet 7.1 g

Koolhydraten 39.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Flexitarian 16 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Scorfano con cipolle e pomodorini sottovuoto

1u.

Insalata di tonno, avocado e cipolle fermentate

72u. 30min

Salmone al forno con tagliatelle di zucchine

30min

Insalata di barbabietole, lattuga e carote

Geen beoordelingen

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1u.

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

20min

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

45min

Insalata di patate alla greca (TM6)

1u.

Zuppa di cavoletti di Bruxelles, Frittata di carciofi e Mini castagnaccio con salsa al cioccolato (Bimby Friend)

1u. 15min

Involtini di melanzane (vegan)

15u.

Cuori di omelette tonno e formaggio

40min

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1u. 10min