Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 25min

4 porties

Ingrediënten

wortelen in stukken (± 5 cm)
150 g
sjalot
1
zoete aardappelen in stukken
300 g
eieren
3
bloem
100 g
bakpoeder
½ tl
grove havervlokken
60 g
currypoeder
1 el
zout
1 ½ tl
gedroogde chilivlokken
½ tl
komijnzaad
¼ tl
olie om te bakken

Rabarber-anijs compote

rabarber geschild, in stukken (2 cm)
800 g
anijsschnaps (bv. Pernod)
20 g
suiker
50 g
water
40 g
maïzena (zetmeel)
2 tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 12.8 g

Calorieën 2076.8 kJ / 497 kcal

Vetten 16.2 g

Vezels 12.7 g

Koolhydraten 65 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rabarber 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gebakken kaastaart

3h 10min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

Pas d’évaluation

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30min

Avocado limoen cheesecake (zonder toegevoegde suiker)

2h 30min

Pompoen baba ganoush

35min

Gestoomde spinaziecake

35min

Zoete aardappel muffins met walnoten

1h

Tzatziki

20min

Havertaart

Pas d’évaluation

Moussaka met linzen

2h 20min

Glühwein

15min

Taart met karamel en vanille

4h 30min