Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 160.1 mg

Eiwitten 14.3 g

Calorieën 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Vetten 44.1 g

Vezels 7.4 g

Verzadigd vet 19.7 g

Koolhydraten 23.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simon Rogan 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30 min

Gnocchi with Courgettes

20 min

Cucumber Salad with Dill and Sour Cream Dressing (TM5)

10 min

Plum Clafoutis (TM5)

1 godz. 15 min

Asparagus Risotto

45 min

Serrano Ham and Asparagus Soup

45 min

Stracciatella Soup

30 min

Seafood Risotto

40 min

Almond Cauliflower Cream Soup with Herb Oil and Crispy Flatbread

45 min

Mushroom Risotto

30 min

Onion Soup

1 godz.

Mushroom and Spinach Risotto

55 min