Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
'Meatballs'
- 120 g rolled oats (see tip)
- 5 sprigs fresh parsley, leaves only
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 100 g dried green lentils
- 300 g water
- 3 garlic cloves
- 100 g onions, quartered
- 20 g olive oil
- 150 g chestnut mushrooms, halved
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper
- ¼ tsp ground nutmeg
Cauliflower Purée
- 500 g water
- 300 g potatoes, peeled, sliced (5 mm)
- 700 g cauliflower, cut in small florets
- 100 g soya milk
- 50 g olive oil
- 1 - 2 pinches fine sea salt, to taste
Gravy
- 1 garlic clove
- 40 g onion, quartered
- 20 g olive oil, plus 1 Tbsp for frying
- 400 g water
- 200 g soy cream
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), gluten free, crumbled - 2 Tbsp cornflour, mixed with 2 Tbsp water
- 1 Tbsp Dijon mustard
- 1 pinch fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2690.5 kJ / 643.1 kcal
- Eiwitten
- 19.1 g
- Koolhydraten
- 72 g
- Vetten
- 32.7 g
- Verzadigd vet
- 4.2 g
- Vezels
- 12.8 g
- Natrium
- 311.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Mushroom and Spinach Risotto
55 dk
Porcini Mushroom Risotto
35 min
Garlic and Chilli Mayonnaise
5 min
Satay Tofu Kebabs
1h 5min
Leek and Potato Soup With Soya or Beef Mince
50 min
Vegetable Salad and Lentil Stew; Vegan Chocolate Mousse
45 min
Dairy-free Seafood Risotto
45 min
Roasted Cauliflower Houmous
30 min
Vegan Wild Mushroom and Cavolo Nero Lasagne with Walnut Rocket Pesto
2sa
Gluten-free Puff Pastry
1h 30min
Black-eyed Bean Stew with Vegetables
2h 10min
Best Basic Houmous
5 min