Curry d'aubergine

3.9 15 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes émietté
35 g de fécule de maïs
30 g de pâte de curry
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (optioneel)
250 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de haricots verts surgelés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
coriandre fraîche pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 811.8 mg

Eiwitten 10.2 g

Calorieën 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Vetten 25.7 g

Vezels 9.6 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 38.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 recepten
Frankrijk

Les promesses du Thermomix® 207 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi n°38 46 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55 Min

Palak paneer au fromage

30 Min

Tikka bowl façon dahl

55 Min

Mafé aux patates douces et riz

1 Std. 15 Min

Aubergines tandoori

35 Min

Pad thaï veggie

1 Std. 5 Min

Tajine d'aubergine au piment

30 Min

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 Min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55 Min

Curry de pois chiches au tofu

25 Min

Curry d'épinards à la feta

35 Min

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

30 Min