Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Beef Wellington
Ingrediënten
Beef fillet
-
olive oil3 tbsp
-
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed1
-
Dijon mustard2 tbsp
Crêpes
-
milk125 g
-
plain flour70 g
-
egg1
-
sea salt2 pinches
-
unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
-
garlic cloves2
-
eschalot1
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
button mushrooms cut in halves200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves400 g
-
sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
prosciutto8 slices
-
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)300 g
-
plain flour to dust
-
egg yolks lightly beaten2
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)
3u. 15min
Braised Dongpo Pork
Geen beoordelingen
Spicy prawn salad with carrot and cucumber ribbons (Thermomix® Spiralizer, using modes)
20min
Classic madeleines
24u. 30min
Perfect steak with sauce Bernaise
35min
Pear and Blue Cheese Salad with Hazelnuts
Geen beoordelingen
Double-baked cheese soufflés with asparagus sauce
2u.
Béarnaise sauce
20min
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
2u.
Duck confit with lentil & orange salad
15u. 40min
Traditional French vanilla canelé
49u. 5min
Hollandaise
15min