Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Beef Wellington
Voorbereiding 30min
Totaal 2u. 15min
8 portions
Ingrediënten
Beef fillet
-
olive oil3 tbsp
-
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed1
-
Dijon mustard2 tbsp
Crêpes
-
milk125 g
-
plain flour70 g
-
egg1
-
sea salt2 pinches
-
unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
-
garlic cloves2
-
eschalot1
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
button mushrooms cut in halves200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves400 g
-
sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
prosciutto8 slices
-
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)300 g
-
plain flour to dust
-
egg yolks lightly beaten2
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Natrium
907.2 mg
Eiwitten
38 g
Calorieën
2334.4 kJ /
557.9 kcal
Vetten
32.4 g
Vezels
1.9 g
Verzadigd vet
10 g
Koolhydraten
29.5 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je dit ook leuk...
Salted Egg Yolk Custard Buns
Geen beoordelingen
Beef Rendang
1u. 35min
Green mussels in wine and garlic sauce
45min
Berry and chocoletta ripple ice cream loaf
9u.
Beer Cheese
15min
Chunky Guacamole
10min
Beef Wellington (Ben) Metric
10u. 10min
Kangaroo Bolognaise (Mark Olive)
2u. 30min
Lemon caper butter
10min
Chicken skewers with peanut satay sauce
2u.
Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad
2u.
Lamb fajitas
30min