Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Thermomix® TM31
Compatibel
Pâté en croûte
Voorbereiding 30min
Totaal 8u. 45min
10 portions
Ingrediënten
Pastry
-
plain flour plus extra to dust380 g
-
unsalted butter cut into pieces170 g
-
sea salt1 tsp
-
chilled water100 g
Pork filling
-
fresh parsley leaves only4 sprigs
-
pork meat, sinew free cut into cubes (2 cm), partially frozen900 g
-
sea salt to taste2 tsp
-
ground black pepper1 tsp
-
brandy20 g
-
button mushrooms sliced100 g
-
shelled pistachios (optional)20 g
Assembly
-
butter to grease
-
rindless bacon rashers (see Tips)300 g
-
egg lightly beaten1
Jelly
-
titanium strength gelatine leaves6
-
Madeira wine (see Tips)200 g
-
water130 g
-
pure maple syrup30 g
-
white wine vinegar1 tsp
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 portion
Natrium
1091.1 mg
Eiwitten
32.9 g
Calorieën
1879.9 kJ /
447.6 kcal
Vetten
20 g
Vezels
1.5 g
Verzadigd vet
10.9 g
Koolhydraten
33.8 g
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Savoury Christmas
19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland
Australië en Nieuw-Zeeland
Misschien vind je dit ook leuk...
Croissants
16h
Sweet and Spicy Beef Short Ribs with Polenta
3h 35min
Olive and fennel grissini
25h 30min
Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)
35min
Blueberry, almond and fennel jam tart
3h 10min
Smalec (pork rillettes)
3h 10min
Tartare sauce
10min
Veal involtini
35min
Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks
45min
Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks
45min
Sernik rosa slice
3h 15min
Tapenade
10min