Scandinavische hamburger

Scandinavische hamburger

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 4u. 10min

8 stuks

Ingrediënten

Het Viking hamburger broodje

zwart sesamzaad
100 g
bloem en iets meer om te bewerken
220 g
water
100 g
verse gist
10 g
melk
50 g
suiker
15 g
ei
1
diepgevroren inktvisinkt
1 tl
boter
40 g
zout
1 snuifje
havervlokken
70 g
70 g sesamzaad

Afwerking

room, 35% vet
100 g
roomkaas type Philadelphia
100 g
citroensap
30 g
verse bieslook fijngehakt
2 el
zout naar eigen smaak
2 snuifjes
Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
2 snuifjes
verse dille alleen de blaadjes
3 takjes
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
3 takjes
verse basilicum alleen de blaadjes
1 takje
verse koriander alleen de blaadjes
1 takje
rucola
10 g
olijfolie
15 g
gerookte zalm doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte schelvis doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte tonijn doormidden gesneden
4 sneetjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 8 stuks

Eiwitten 114 g

Calorieën 13012 kJ / 3113 kcal

Vetten 189 g

Koolhydraten 239 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Black Collection 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Brioche

Brioche

5u.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

2u.

Tempé

Tempé

48u.

Tosti met cottage kaas

Tosti met cottage kaas

Geen beoordelingen

Paashaas macarons

Paashaas macarons

Geen beoordelingen

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Geen beoordelingen

Kaas uilen

Kaas uilen

Geen beoordelingen

Karamel parfait

Karamel parfait

Geen beoordelingen

Worstmummies

Worstmummies

Geen beoordelingen

Eendenlever

Eendenlever

33u.

Béarnaisesaus

Béarnaisesaus

Geen beoordelingen

Vanillesaus (crème anglaise)

Vanillesaus (crème anglaise)

10min