Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)

Croquettes de poivron piquillo et oignons caramélisés (sans gluten, sans œuf et sans produits laitiers)

3.7 3 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 9u. 30min

45 pièces

Ingrediënten

La pâte à croquettes (la veille)

90 g de riz blanc à grain court
40 g de millet en grains
70 g de sarrasin décortiqué
70 g d'huile de tournesol
170 g d'oignons doux coupés en huit

170 g d'oignons rouges, coupés en huit
30 g de fécule de maïs
500 g de boisson végétale au soja
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
150 g de piquillos en bocal coupés en lamelles (2 cm)
1000 g d'eau avec une goutte de liquide vaisselle

La cuisson des croquettes (le jour même)

150 g de grains de maïs non éclatés (maïs grillés)
300 g d'huile de friture

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pièce

Natrium 68.4 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 301 kJ / 71.9 kcal

Vetten 5.2 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 0.5 g

Koolhydraten 5.6 g

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