Foie gras de canard

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Voorbereiding 20min

Totaal 72u.

6 portions

Ingrediënten

500 - 600 g de foie gras de canard cru
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 912.1 mg

Eiwitten 17.2 g

Calorieën 612.3 kJ / 146.4 kcal

Vetten 4.2 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 1.3 g

Koolhydraten 3.2 g

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