Brandade de morue

Brandade de morue

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Voorbereiding 25min

Totaal 24u. 35min

4 portions

Ingrediënten

La veille

600 g de morue salée

Le jour même

5 brins de persil plat frais
300 g d'eau
2 gousses d'ail
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
4 c. à soupe de lait
30 - 60 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 1948 kJ / 463 kcal

Vetten 19 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 34 g

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