Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

300 g de potimarron en lamelles
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
poivre moulu
300 g de trio de quinoa préalablement rincé
600 g d'eau froide
½ c. à café de sel
4 œufs
½ bouquet de menthe fraîche
½ bouquet de coriandre fraîche
120 g de betterave cuite en cubes
2 endives rouges, émincés
40 g de pois chiches cuits égouttés et rincés
1 c. à soupe de vinaigre de cidre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 2049 kJ / 489 kcal

Vetten 20 g

Koolhydraten 54 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Petits plats pour intestins irritables 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Patates douces rôties avec 3 dips

45min

Couscous aux légumes d’hiver

1u. 10min

Pizza sans gluten aux lentilles corail

30min

Courge butternut façon pad thaï

40min

Chou-fleur rôti, crème de burrata et mousseline aux agrumes

1u. 15min

Porridge salé à l'avocat et à l'œuf

30min

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Bouillon Tom Yam aux crevettes et citron vert, nouilles de riz

30min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1u. 20min

Sauté de champignons

55min

Bobun végétarien

1u. 15min