Pâté de lapin
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Pâté de lapin

4.4 (15 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 850 g de viande de lapin, en morceaux et désossée
  • 200 g de lardons fumés
  • 500 g de gorge de porc, détaillée en dés
  • 200 g d'oignons, coupés en deux
  • 200 g d'échalotes
  • 10 brins de persil frais
  • 2 branches de thym frais
  • 5 feuilles de sauge fraîche
  • 50 g de cognac
  • 20 g de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 10 g de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 œuf
  • 3 feuilles de laurier frais
  • 1 crépine de porc

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1447 kJ / 346 kcal
Eiwitten
31.4 g
Koolhydraten
4.2 g
Vetten
22.1 g
Vezels
1 g

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