Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de courgettes, en cubes
- 200 g d'aubergine, en cubes
- 1 poivron rouge, en dés
- 200 g de pommes de terre, en cubes
- ½ c. à café d'épices à colombo
- 1 piment oiseau frais, entier
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 mangue, en dés
- 3 c. à café de jus de citron vert
- 150 g de lait de coco
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1276 kJ / 306 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 16 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco
1h 30min
Curry d'épinards à la feta
35 min
Aubergines tandoori
35 min
Cari légumes au massalé
40 min
Tajine végétarien
35 min
Gratin de légumes au quinoa et à la mozzarella
1 godz.
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45 min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1 Std. 20 Min
Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards
30 min
Dahl de lentilles corail, épinards et courge à l'indienne
25 min
Korma veggie aux noix de cajou
55min
Tajine d'aubergine au piment
30 min