Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de courgettes, en cubes
- 200 g d'aubergine, en cubes
- 1 poivron rouge, en dés
- 200 g de pommes de terre, en cubes
- ½ c. à café d'épices à colombo
- 1 piment oiseau frais, entier
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 mangue, en dés
- 3 c. à café de jus de citron vert
- 150 g de lait de coco
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1276 kJ / 306 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 16 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes
30min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45min
Korma veggie aux noix de cajou
55 min
Tajine végétarien
35min
Curry d'aubergine
50min
Salade de lentilles aux poivrons
40min
Crumble épicé de légumes
1 Std. 15 Min
Ragoût de légumes et seitan à la vietnamienne, riz au jasmin
55 min
Cari légumes au massalé
40min
Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons
40min
Curry d'épinards à la feta
35min
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
1 godz. 5 min