Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 1 cm de gingembre frais
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de courgettes, en cubes
- 200 g d'aubergine, en cubes
- 1 poivron rouge, en dés
- 200 g de pommes de terre, en cubes
- ½ c. à café d'épices à colombo
- 1 piment oiseau frais, entier
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 50 g de bouillon de légumes
- 1 mangue, en dés
- 3 c. à café de jus de citron vert
- 150 g de lait de coco
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1276 kJ / 306 kcal
- Eiwitten
- 6 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 16 g
Alternatieve recepten
Chili Sin Carne
30 min
Paëlla veggie
50 min
Curry d'épinards à la feta
35 min
Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)
1sa 5 dk
Blanquette de légumes
55 dk
Cari légumes au massalé
40 min
Tajine végétarien
35 min
Tagliatelle maison aux légumes et curry vert, sauce coco
1h 30min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1h 20min
Korma veggie aux noix de cajou
55 dk
Chili de pois chiches
45 min
Curry de patates douces, épinards et brocoli
45 min