Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi

Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi

4.5 93 beoordeling

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

Salsa al prezzemolo

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaini di salsa Worcestershire
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale

Polpettone

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di origano fresco le foglioline lavate ed asciugate
50 g di carote pelate e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
100 g di cipolla a metà
20 g olio extravergine di oliva
450 g di fagioli cannellini in scatola sciacquati e sgocciolati
80 g di pangrattato
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Cheesecake

250 g di lamponi freschi
1 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di succo di limone
120 g zucchero
70 g di biscotti secchi tipo digestive, a pezzi
20 g di burro + q.b.
150 g di formaggio fresco spalmabile
200 g di mascarpone
1 uovo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale a piacere
2 cucchiaini di farina tipo 00

Terminare la preparazione

700 g di acqua
200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
150 g di fagiolini verdi freschi puliti

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 1147.5 mg

Eiwitten 25.5 g

Calorieën 3647.5 kJ / 871.8 kcal

Vetten 47.4 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 6.9 g

Koolhydraten 91.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cocottine per Varoma® 44 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2022 31 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

45min

Burger piselli e ricotta

35min

Medaglie di borlotti con spinaci e mandorle

1u.

Sformato vegetale

1u.

Burger di cavolfiore, broccoli e ceci (vegan)

1u.

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

45min

Polpettone vegetariano

1u. 30min

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1u. 30min

Polpettone zucca e spinaci

1u. 15min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2u. 20min

Burger di ceci e verdure

40min