Salade d'épeautre aux asperges

Salade d'épeautre aux asperges

4.2 15 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

800 g d'eau
½ c. à café de sel
150 g de graines d'épeautre
eau pour les œufs
4 œufs
1 botte d'asperges vertes
150 g de petits pois frais ou surgelés
40 g d'amande émondée
20 g de pignons de pin
40 g d'échalotes
5 brins de persil plat frais
50 g d'huile d'olive
20 g de vinaigre de vin
20 g de jus de citron
100 g de carotte en tagliatelle
150 g de courgette en tagliatelle
60 g de roquette
du sel
du poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1198 kJ / 289 kcal

Vetten 22 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Recettes végétariennes 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Salade d'épeautre au poulet

1u. 15min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25min

Salade polenta, avocat et pousses d'épinard

1u. 45min

Salade thaïe aux cacahuètes

40min

Salade d'épeautre à la grecque

30min

Salade de quinoa au poulet et pesto de roquette

30min

Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

40min

Salade de sarrasin

25min

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

45min

Légumes au quinoa

50min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min