Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue

3.8 5 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

900 g d'eau
2 aubergines en cubes de 2 cm
1 oignon rouge pelé
2 gousses d'ail pelées
1 piment thaÏ (facultatif)
40 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de vinaigre de vin
½ c. à café de sel
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 citron vert non traité le zeste et le jus
100 g d'huile de tournesol
200 g de nouilles soba

200 g de nouilles de blé chinoises
½ mangue en petits dés
8 feuilles de menthe fraîche ciselées
8 brins de coriandre fraîche ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 1672 kJ / 403 kcal

Vetten 28 g

Koolhydraten 30 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoa aux légumes verts, tomates cerise et chèvre

40min

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

1u.

Salade de lentilles, chou-fleur et figues

40min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Salade de quinoa aux pêches et mozzarella

30min

Salade de quinoa, tomates, pois chiches et mozza

25min

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

30min

Salade détox

10min

Salade de chou-fleur et pois chiches

45min

Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin

1u. 10min

Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf

45min

Salade de quinoa aux haricots et curcuma

30min