Butternut Queso (Matthew Kenney)

Butternut Queso (Matthew Kenney)

2.7 3 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 5u. 15min

1 Total recipe

Ingrediënten

cashews
255 g
water to soak
butternut pumpkin peeled, deseeded and cut into pieces (5 cm)
170 g
liquid vegetable stock or water, plus 2 tsp vegetable stock paste
450 g
nutritional yeast
60 g
extra virgin olive oil
170 g
apple cider vinegar
45 g
chilli powder
1 tbsp
dried chilli flakes
1 ½ tsp
salt to taste
½ - 1 tsp
tortilla chips
guacamole to garnish
fresh tomato salsa to garnish
fresh jalapeño chilli sliced, to garnish
fresh coriander chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Total recipe

Natrium 2106.5 mg

Eiwitten 77.9 g

Calorieën 13368.3 kJ / 3195.1 kcal

Vetten 283.9 g

Vezels 29.5 g

Verzadigd vet 46.4 g

Koolhydraten 121.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pickled Korean daikon (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Set and forget rice pudding

1u. 10min

Raw apple pie

3u. 25min

Mixed berry clafoutis

40min

Steamed quince pudding with spiced syrup

1u. 20min

Chocolate self-saucing pudding

50min

Gluten free ANZAC biscuits

45min

Carrot poppy seed muffins

1u. 15min

Spring frittata

1u. 15min

Gwinganna nut and seed bread

3u. 25min

Jewelled quinoa salad

1u. 35min

Zucchini banana loaf

1u. 45min