Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

4.6 22 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 15min

2 portions

Ingrediënten

fresh parsley leaves
½ Tbsp
fresh thyme leaves
¼ Tbsp
dried oregano
½ tsp
garlic clove
1
salted butter soft
30 g
beef fillet steaks (approx. 180-200 g each, 3 cm thick)
2
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
dried bay leaves
2
water
1850 g
lemon juice (approx. ½ lemon, see tip)
30 g
1 level tsp ascorbic acid powder

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 889.5 mg

Eiwitten 68.1 g

Calorieën 3534.6 kJ / 844.8 kcal

Vetten 60.9 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 27.5 g

Koolhydraten 2.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feed the Love 22 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sous-Vide Teriyaki Chicken Thighs (TM6) Metric

2u.

Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce

1u. 30min

Sous-vide Steak

1u. 30min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2u. 20min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2u. 20min

Browned Beef Cubes (Medium)

15min

Rare beef steak with herb garlic butter

2u. 15min

Peanut Brittle

1u. 30min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Chicken Stock Paste

45min

Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin

4u. 50min

Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce

2u. 10min