Vellutata di gambi e barbe di finocchi

Vellutata di gambi e barbe di finocchi

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Voorbereiding 10min

Totaal 45min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 cipollotto compresa la parte verde (40 g circa)
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di finocchi gambi e barbe
150 g di patata pelata e a cubetti
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
400 g di acqua
1 cucchiaino di curcuma in polvere (optioneel)
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 90.4 mg

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 680.5 kJ / 162.8 kcal

Vetten 11.4 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 3.4 g

Koolhydraten 8.7 g

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