Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

Bar en croute roquefort avec brocolis, chou-fleur et purée carotte-betterave

4.6 5 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

500 g de carottes coupées en tronçons
100 g de betterave crue détaillée en dés
500 g d'eau
300 g de brocoli, détaillé en bouquets
300 g de bouquets de chou-fleur
100 g de pommes de terre farineuses détaillées en dés
50 g de pain dur
150 g de roquefort
6 filets de bar
4 pincées de poivre moulu
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
115 g de beurre
50 g d'échalotes coupées en deux
50 g de noix décortiquées concassées
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de moutarde
2 pincées de sel

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1051.8 mg

Eiwitten 40.2 g

Calorieën 2685.8 kJ / 645 kcal

Vetten 45 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 22.2 g

Koolhydraten 19.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les fêtes avec un Friend 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Taboulé aux crevettes et kiwis

45min

Salade de radis et boulgour aux herbes

25min

Vatapa aux crevettes

50min

Cassolette de légumes et œuf mollet

55min

Salade de cabillaud, sauce à la mangue

35min

Tarte au parmesan et légumes frais

1u. 20min

Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités

12u.

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1u. 5min

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

1u. 15min

Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil

3u. 25min

Oignons farcis au chèvre et aux herbes

1u. 30min

Rôti de porc farci à la pistache

1u. 25min