![Colomba Colomba](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/517c420d259a2d2f7c9854fd6a2adcc0/Derivates/29bc5b041650a1a94d8e4e9655b1176f7ed4e4ca.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Aroma
- 1 arancia, preferibilmente biologica, solo la scorza (senza la parte bianca)
- 30 g di burro a pezzi
- 15 g di liquore all'amaretto
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 60 g di uvetta sultanina
- 130 g acqua calda (non bollente)
- 120 g di scorza di arancia candita, a cubetti
Poolish
- 15 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di miele
- 60 g di farina manitoba (vedere consigli)
Primo impasto
- 100 g di farina manitoba
- 20 g di zucchero
- 1 tuorlo
- 1 uovo medio
- 20 g di burro morbido, a pezzetti
Secondo impasto
- 100 g di farina manitoba
- 1 pizzico di sale
- 60 g di zucchero
- 55 g di burro morbido, a pezzetti
- 1250 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Glassa di copertura
- 35 g di mandorle pelate
- 65 g di zucchero
- 1 albume (35 g circa)
Terminare la preparazione
- 30 g di granella di zucchero
- 30 g di mandorle con le pelle
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1242.8 kJ / 297 kcal
- Eiwitten
- 5 g
- Koolhydraten
- 44.2 g
- Vetten
- 12.1 g
- Verzadigd vet
- 5.1 g
- Vezels
- 1.9 g
- Natrium
- 80.2 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pandoro TM6
15 Std. 15 Min
La colomba perfetta
7 Std.
Bignè craquelin
2h
Ghirlanda dolce di Natale
4 Std. 30 Min
Panettone TM6
10 Std. 30 Min
Mini colombine all'arancia candita
1h 30min
Meringhe natalizie
8 Std.
Castagnole (Cecamarini)
1 godz. 5 min
Panettone
6h 30min
Colomba classica
6h 45min
Ghirlanda di pan brioche al farro
15h 30min
Tronchetto al tiramisù
4h