Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1900 g water
- 6 medium eggs
- roast poultry leftovers (carcass, meat, skin and bones) (see tips)
- 3 - 5 garlic cloves (see tip)
- 5 - 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm, see tip)
- 15 g vegetable oil
- ½ - 1 tsp Chinese five spice powder (see tip)
- 2 pinches salt (see tip), plus ¾ tsp
- 70 g leeks, cut in pieces (5 cm)
- 140 g celeriac, cut in pieces (3-5 cm)
- 1 cinnamon stick
- 3 cloves
- ½ - 1 fresh red chilli, halved and deseeded (see tip), plus extra sliced for serving
- 5 - 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm) (see tip)
- ¼ - ½ tsp black peppercorns (see tip)
- ¾ tsp salt
- 400 g dried rice noodles (e.g. pho or vermicelli)
- 20 - 30 g soy sauce, to taste
- 15 - 25 g fish sauce, to taste
- water, for cooking noodles
- 50 g fresh baby spinach, for serving
- spring onion, sliced (3 mm), for serving
- fresh mung beansprouts, for serving
- lime, cut in wedges, for serving
- 6 tsp sesame seeds, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2525 kJ / 604 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 62 g
- Vetten
- 18 g
- Verzadigd vet
- 4.3 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 917 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Sri Lankan Red Beef Curry
1 godz. 35 min
Mediterranean Herb Baked Fish (TM6)
45 Min
Slow Cooked Hoisin Pulled Pork with Sesame Ginger Slaw
6h 10min
Katsu Pork with Slaw, Potatoes and Wasabi and Dill Dressing
50 Min
Chinese Pork with Vegetables
1 godz. 20 min
Moroccan Chicken and Couscous
45 Min
Chilli Con Carne
35 Min
Vietnamese-style Chicken and Cabbage Salad (TM6)
30 Min
Mediterranean-style Salad with Smoky Chicken (TM6)
1 godz. 10 min
Lemongrass Beef Salad
30 Min
Slow-cooked Hoisin Pulled Pork Buns with Pineapple Chutney
6h 10min
Chicken Shawarma with Moroccan Houmous and Chilli Sauce
2 godz. 25 min