Velouté tout brocoli au gorgonzola

Velouté tout brocoli au gorgonzola

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Voorbereiding 15min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
1 piment rouge (optioneel) doux, épépiné
30 g de beurre en morceaux
100 g de pomme de terre bio de préférence, coupée en morceaux
300 g de brocoli bio de préférence (tige et fleurettes coupées en morceaux)
700 g d'eau
1 c. à café de bouillon de légumes en pâte
1 ½ - 2 c. à café de sel
100 g de pain coupé en cubes (environ 1-2 cm)
1 - 2 c. à café d'huile d'olive
60 - 80 g de gorgonzola en morceaux

60 - 80 g de cheddar, en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1570 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 990 kJ / 236 kcal

Vetten 12 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 20 g

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