Erdäpfel-Karfiol-Auflauf

Erdäpfel-Karfiol-Auflauf

3.1 39 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Bio-Zitrone 2 Streifen der Schale hauchdünn abgeschält, Saft gepresst
½
Pecorino in Stücken
100 g
körniger Frischkäse (Cottage cheese)
300 g
Ricotta
250 g
Eier (Größe M)
2
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise
scharfer Senf
2 TL
Wasser
500 g
Erdäpfel, festkochend geschält, in Scheiben (5 mm)
450 - 500 g
Karfiol in Scheiben (1 cm)
400 - 450 g
Rapsöl zum Einfetten

Kokosöl, zum Einfetten

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1085 mg

Eiwitten 31 g

Calorieën 1816 kJ / 434 kcal

Vetten 21 g

Vezels 5 g

Verzadigd vet 12 g

Koolhydraten 30 g

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