Gebackene Erdäpfelnudeln

Gebackene Erdäpfelnudeln

4.0 27 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 20min

4 Portionen

Ingrediënten

gekochte Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (am Vortag in Schale gekocht)
650 g
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen
220 g
Salz
1 ¼ - 1 ½ TL
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Eier (Größe M)
2
Butter zum Einfetten
Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
60 g
frische Kräuter nach Geschmack
3 EL
Sauerrahm
250 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 2191 kJ / 524 kcal

Vetten 20 g

Vezels 6.3 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 66 g

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