Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
- 150 g de beurre, préalablement congelé et coupé en morceaux
- 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
- 95 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 70 g d'oignon, coupé en deux
- 10 g de champignons déshydratés, coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
- 100 g de topinambours, coupés finement à la mandoline
- 2 œufs
- 125 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
- 50 g de magrets de canard fumés, séchés
- 1 c. à soupe d'armagnac
- ciboulette fraîche, ciselée
- 1 jaune d'œuf
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2459.3 kJ / 591 kcal
- Eiwitten
- 14 g
- Koolhydraten
- 41.2 g
- Vetten
- 39.7 g
- Verzadigd vet
- 21.3 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 381.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bûche de poisson
13h
Tarte au magret fumé
45 min
Soufflé au munster et au cumin
1h 10min
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2h
Haricots blancs à la tomate et au chorizo, poisson vapeur et crème à l'orange
1h
Tourte au camembert
3 Std.
Strudel aux champignons, feta et épinards
1h 45min
Cassolette de légumes et œuf mollet
55min
Strudel à la saucisse et aux raisins
1 Std. 50 Min
Tarte croustillante au brie
50 min
Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau
1 Std. 30 Min
Roulade de jambon cru et poireau au comté
55min