La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan

3.7 7 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 40min

6 parts

Ingrediënten

285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
95 g d'eau
3 gousses d'ail
70 g d'oignon coupé en deux
10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
2 œufs
125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
50 g de magrets de canard fumés séchés
1 c. à soupe d'armagnac
ciboulette fraîche ciselée
1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Natrium 381.5 mg

Eiwitten 14 g

Calorieën 2459.3 kJ / 591 kcal

Vetten 39.7 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 21.3 g

Koolhydraten 41.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°33 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Rouleaux de crabe et coriandre

1u.

Gratin d'aubergine et comté - Yaourt glacé à la fraise et basilic

4u. 10min

Tartelettes aux crabes et crevettes

1u. 10min

Minibrochettes de saumon, ananas et crevette

1u. 35min

Tartelette aux carottes et haricots verts

1u. 40min

Strudel à la saucisse et aux raisins

1u. 50min

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1u.

Tuile de pain de mie, pont-l'évêque et magret de canard séché

25min

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2u.

Roulé de poisson

3u. 15min

Focaccia aux abricots

4u.