Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
La tourte de d'Artagnan

La tourte de d'Artagnan
3.7 7 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 40min
6 parts
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • 285 g de farine type 55 et un peu pour le plan de travail
  • 150 g de beurre préalablement congelé et coupé en morceaux
  • 45 g de graisse de canard (dont 30 g congelés), et un peu pour le moule
  • 95 g d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 10 g de champignons déshydratés coupés en morceaux (type trompettes-de-la-mort)
  • 100 g de topinambours coupés finement à la mandoline
  • 2 œufs
  • 125 g de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
  • 50 g de magrets de canard fumés séchés
  • 1 c. à soupe d'armagnac
  • ciboulette fraîche ciselée
  • 1 jaune d'œuf

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 part

Natrium 381.5 mg
Eiwitten 14 g
Calorieën 2459.3 kJ / 591 kcal
Vetten 39.7 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 21.3 g
Koolhydraten 41.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°33 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9(9)

1 Std. 20 Min

Timbale de poulet feuilletée

3.8(4)

1 Std. 10 Min

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

4.3(38)

2 Std. 40 Min

Strudel à la saucisse et aux raisins

3.9(9)

1 Std. 50 Min

Quiche à l'endive et au lard

4.7(204)

1 Std. 15 Min

Kaalikääryleet (Choux farcis finlandais)

4.3(53)

2 Std.

Soufflé au munster et au cumin

4.3(16)

1 Std. 10 Min

Ragoût de champignons, saucisses et l'orge

4.3(24)

55 Min

Soupe canadienne

4.5(16)

40 Min

Tourte de pommes de terre au cantal

4.6(83)

1 Std. 30 Min

Tourte au camembert

4.3(27)

3 Std.

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8(100)

1 Std. 30 Min