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Insalata di bulgur con polpo e ceci
Voorbereiding 10min
Totaal 1u. 45min
8 porzioni
Ingrediënten
Condimento
-
1 spicchio di aglio (optioneel)
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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3 foglie di basilico fresco lavate
-
50 g di olio extravergine di oliva
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2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Polpo
-
500 g di acqua
-
700 - 800 g di polpo fresco pulito ed eviscerato
-
400 g di zucchine a tocchetti (2 cm circa)
Bulgur
-
200 g di bulgur
-
400 g di acqua
-
½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
150 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
271.6 mg
Eiwitten
15 g
Calorieën
996.3 kJ /
238.1 kcal
Vetten
8 g
Vezels
7.5 g
Verzadigd vet
1 g
Koolhydraten
28.4 g
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