Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 10 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optioneel)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 2919 kJ / 698 kcal

Vetten 58.5 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 29.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Traditionele recepten 47 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Vegan boter

Keine Bewertungen

Geraspte Wortelsalade

10 Min

Gevulde vis

1 Std. 50 Min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 Min

Vanille-ijs sandwiches

13 Std. 25 Min

Kaas uilen

Keine Bewertungen

Hollandaisesaus

15 Min

Risotto met Parmezaanse kaas

40 Min

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

35 Min

Proteïnepudding

6 Std. 35 Min

Koolhydraatarme Bloemkoolsandwich met Geitenkaas en Serranoham

Keine Bewertungen

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 Std.