Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

Asperges en aardappelen met Hollandaisesaus

4.5 11 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Asperges en aardappelen

water
600 g
zout
1 tl
suiker
1 snuifje
boter (optioneel)
5 g
aardappelen klein of in stukken (zie tip)
700 - 750 g
asperges (wit of groen)
1000 - 1500 g

Hollandaisesaus

water
20 - 40 g
citroensap
10 - 20 g
boter
175 - 350 g
eierdooiers
4 - 8
zout
½ tl
gemalen peper
1 - 2 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 11.3 g

Calorieën 2919 kJ / 698 kcal

Vetten 58.5 g

Vezels 6.5 g

Koolhydraten 29.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Traditionele recepten 47 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Koolhydraatarme Kaassandwich met Hamburger

1h

Koolhydraatarme Bloemkoolsandwich met Geitenkaas en Serranoham

Nessuna valutazione

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Op Italiaanse wijze gestoofde kabeljauw met gestoomde aardappelen

50min

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

25min

Kip- en aspergetaartjes

1h 35min

Forel met hollandaisesaus

50min

Broodje met Garnalen, Spek en Koolsla

Nessuna valutazione

Kabeljauw in tomatensaus

30min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Hummus Wraps van Erwten, Kerstomaten en Feta

Nessuna valutazione

Aardappel- en spruitjespuree

40min