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Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli
4.1 24 beoordeling
Voorbereiding 15min
Totaal 1u. 25min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • rote Zwiebel halbiert
    30 g
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • glatte Petersilie abgezupft
    5 g
  • Senf
    15 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Chiliflocken
    1 Prise
  • Eigelb
    2
  • Rinderfilet in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Kapern abgetropft
    4 TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1389 mg
Eiwitten 26 g
Calorieën 1665 kJ / 398 kcal
Vetten 29 g
Vezels 2.8 g
Verzadigd vet 6 g
Koolhydraten 12 g

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