Compatibele versies
Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 250 g Öl
- 1700 g Wasser
- 6 Eier
- 60 g Parmesan, davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Zitronensaft
- 2 TL Senf
- 2 TL Worcester-Sauce
- 2 Eigelb, sehr frisch
- 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1000 g Kartoffeln, mehligkochend, in Scheiben (5 mm)
- 200 g Milch
- 200 g Sahne
- 20 g Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
- 30 g Butter, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
- 200 g Babyspinat, frisch
- Trüffel, frisch, zum Garnieren
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3344 kJ / 799 kcal
- Eiwitten
- 16 g
- Koolhydraten
- 31 g
- Vetten
- 67 g
- Vezels
- 4.6 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50 min
Sauce Béarnaise
40 Min
Tomatenessenz
13 godz. 30 min
Sauce Béarnaise
20 Min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20 Min
Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise
25 Min
Pochierte Eier
30 Min
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1 Std. 30 Min
Gazpacho | Petersilie | Burrata
1 Std. 50 Min
Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme
1h 45min
Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl
5 Std.
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1h 20min