Café-de-Paris-Butter

Café-de-Paris-Butter

4.4 50 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 4u. 10min

20 Portionen

Ingrediënten

frische Petersilienblätter
25 g
Schnittlauch in Röllchen
25 g
Majoran abgezupft
3 Zweige
Dill
5 g
frische Thymianblättchen
5 g
Basilikumblätter, frisch
10 g
Ketchup
30 g
Senf
15 g
Kapern
15 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehen
2
Sardellenfilets, in Öl
5
Branntweinessig
1 TL
Cognac
2 TL
Sherry (optioneel)
1 TL
Weinbrand (optioneel)
1 TL
Worcester-Sauce
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Curry
1 ½ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Zitronensaft
5 g
geriebene Orangenschale
½ TL
Orangensaft
15 g
Salz
8 g
Pfeffer
½ TL
Butter weich
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 187 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 792 kJ / 189 kcal

Vetten 21 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 13 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fermentieren 29 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Sauce Béarnaise

40 min.

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

3h

Vitello tonnato

25h 30 min.

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3h

Gin-Tonic-Lachs

24h

Allround Kräuter-Marinade und Mayo

15 min.

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24h

Pochierte Eier

30 min.

Sauce Béarnaise

20 min.

Vitello Tonnato

48h

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

6h 25 min.

Chowder

45 min.