Ga naar de hoofdinhoud Zoeken

Trüffel-Hollandaise
4.7 20 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 15min
4 Portionen
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • Wasser
    25 g
  • Zitronensaft
    5 g
  • Trüffelbutter in Stücken
    80 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ TL
  • weißer Pfeffer
    1 - 2 Prisen
  • Muskat
    1 Prise

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 328.8 mg
Eiwitten 3.1 g
Calorieën 1379 kJ / 329.6 kcal
Vetten 33.9 g
Vezels 4.4 g
Verzadigd vet 20.4 g
Koolhydraten 5.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Orangen-Hollandaise

4.7(10)

15min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

4.7(53)

45min

Orangensorbet in geeister Orangenschale

4.5(24)

4u. 20min

Café-de-Paris-Butter

4.4(55)

4u. 10min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.2(15)

1u. 30min

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

4.6(16)

2u. 20min

Curry-Zitronengras-Suppe mit Garnelen

4.2(30)

40min

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

4.1(52)

2u. 10min

Erdbeer-Prosecco-Sorbet mit Kokoskugeln

4.8(41)

50min

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

4.8(476)

1u.

Trüffel-Parmesan-Ravioli

4.8(97)

3u. 30min

Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

4.9(41)

25min