Nel giardino zen

Nel giardino zen

4.5 8 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

2 porzioni

Ingrediënten

Pasta frolla nera

250 g di farina tipo 00
60 g di burro a pezzi
1 uovo
20 g di carbone vegetale
20 g di zucchero
40 g di acqua
1 pizzico di sale

Maionese all'ostrica

200 g di olio di semi di girasole
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di sale
4 ostriche

Crema di piselli e capesante

550 g di acqua
6 capesante
200 g di piselli freschi o congelati
6 fette di lardo preferibilmente di Colonnata, sottili
20 g di olio extravergine di oliva
½ limone il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 39.9 g

Calorieën 8690 kJ / 2077 kcal

Vetten 156.9 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 124.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Super Sfida 12 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Capesante glassate alla melagrana

50 Min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

1 Std. 10 Min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45 Min

Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann

2 Std.

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 Std.

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1 Std. 35 Min

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

5 Std. 20 Min

Focaccia al carbone vegetale

4 Std. 30 Min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1 Std. 20 Min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40 Min

Filetto di manzo con salsa al vino rosso e ginepro

2 Std.

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 Std. 30 Min