![Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e1999d50-32dc-41fa-9318-96efcd5ad102/Derivates/425a708a-0dac-420f-8308-af12aba2a78f.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Couscous
-
8
oz couscous
of 8 oz Israeli couscous, quick cooking - ½ tsp salt
- 16 oz vegetable stock
- 1 lemon
Salmon
- 4 salmon fillets (approx. 5 oz ea.)
- 1 tsp ras el hanout (see Tip)
- ½ tsp salt
- ⅛ tsp ground black pepper
- 1 tsp honey
Soup
- 4 oz yellow onions, cut into pieces (1 in.)
- 2 oz carrots, cut into pieces (1 in.)
- 2 oz celery, cut into pieces (1 in.)
- ½ oz extra virgin olive oil
- 2 tbsp tomato paste
- ½ tsp salt
- 15 oz canned chickpeas, drained, rinsed
- 3 tbsp harissa paste
- 16 oz vegetable stock
- 6 oz water
- ¼ bunch fresh cilantro, leaves only, chopped, plus extra to garnish
- 2 tbsp pine nuts, toasted, plus extra to garnish
- 4 tbsp plain Greek yogurt
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2799 kJ / 669 kcal
- Eiwitten
- 48 g
- Koolhydraten
- 73 g
- Vetten
- 20 g
- Verzadigd vet
- 3 g
- Vezels
- 11 g
- Natrium
- 1574 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)
55 min
Greek Rice
1 Std. 20 Min
Mushroom Ragu with Zoodles
40 min
Southwest Quinoa
40 min
Rainbow Mediterranean Couscous Salad
1 godz.
Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli
40 min
Cholent
4 Std. 50 Min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45 min
Green Beans with Peanuts
15 min
Chili Oil Noodles with Shrimp
30 min
Steamed Cod Over Greens
40 min
Shrimp Tacos with Denver Salsa
25 min