Maronenspätzle mit Pilzragout

Maronenspätzle mit Pilzragout

3.7 66 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

6 Portionen

Ingrediënten

Spätzleteig

Pilze, getrocknet
70 g
Wasser zum Einweichen und Kochen
Maronen, gegart, geschält
250 g
Mehl
550 g
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Eier
5
Mineralwasser mit Kohlensäure
250 g

Pilzragout und Fertigstellung

Champignons geviertelt
200 g
Butter
25 g
Wasser
80 g
Sahne
200 g
Crème fraîche
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Petersilie, getrocknet
1 TL
Kümmel, gemahlen
¼ TL

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 22 g

Calorieën 2791 kJ / 667 kcal

Vetten 25 g

Vezels 14 g

Koolhydraten 85 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Tagliatelle mit Pastinaken-Pesto

1 Std.

Kabeljau mit Bärlauchkruste

45 Min

Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten

1 Std. 30 Min

Sacchetti mit Serrano-Feigen-Füllung und Weißweinsauce

1 Std. 45 Min

Winterpasta

30 Min

Maronenrisotto

30 Min

Malfatti mit Salbei, brauner Butter und Käse

1 Std. 10 Min

Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen

50 Min

Laugenknödel mit Käsekern

1 Std.

Safran-Tagliatelle in Butter-Weißwein-Sauce

35 Min

Linguine in Zitronen-Kapern-Sauce

30 Min

Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl

1 Std. 15 Min