Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

Rosa Macarons mit Erdbeer-Ganache

4.5 57 beoordeling

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 2u. 30min

30 Stück

Ingrediënten

Erdbeer-Ganache

weiße Schokolade in Stücken
120 g
Erdbeeren gewaschen, entkelcht, trocken getupft
60 g
Zitronensaft
5 g
Feinkristallzucker
10 g

Rosa Macaron-Schalen

Mandel, geschält (siehe Tipps)
110 g
Puderzucker (siehe Tipps)
110 g
110 g Staubzucker
Essig zum Entfetten des Mixtopfs
etwas
Eiweiß (siehe Tipps)
100 g
Feinkristallzucker
100 g
Lebensmittelfarbe pink
1 - 2 Msp.

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Stück

Natrium 9 mg

Eiwitten 1.3 g

Calorieën 313 kJ / 75 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 10 g

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