Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 12u. 20min

14 pièces

Ingrediënten

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pièce

Natrium 322.7 mg

Eiwitten 8.4 g

Calorieën 451.4 kJ / 107.2 kcal

Vetten 3.6 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 1.8 g

Koolhydraten 10.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saint-Valentin vol. II 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Huîtres en gelée citronnée

25min

Quiche aux coings et bleu

1u. 45min

Gratin rhubarbe et noix

45min

Soupe de poires et raisins

35min

Tartelettes aux blettes et aux crevettes

1u. 35min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1u. 10min

Tatin de navets

10u.

Pickles de radis roses et noirs

1u. 15min

Tourte aux blettes

2u. 20min

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

45min

Epigrammes d'agneau tandoori, polenta au cumin

4u. 40min

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

1u. 45min