Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

4.5 40 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 portions

Ingrediënten

50 g de radis roses
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
50 g de fromage blanc 20 % m.g.
50 g de fromage de chèvre en bûche
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g d'échalotes coupées en deux
300 g de fanes de radis (2 bottes env.)
25 g de beurre
250 g de pommes de terre coupées en cubes
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 428.8 mg

Eiwitten 5.2 g

Calorieën 484.2 kJ / 115.8 kcal

Vetten 6.3 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 3.8 g

Koolhydraten 9.7 g

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