Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

4.8 78 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Le gaspacho de tomates

750 g de tomates coupées en deux
2 gousses d'ail
200 g de poivron rouge épépiné et coupé en quatre
130 g de concombre épluché et coupé en tronçons
80 g de pain rassis coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre de framboise
100 g d'eau froide

100 g de glaçons
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le sorbet tomate basilic

500 g de tomates mûres pelées, épépinées, préalablement congelées à plat en morceaux
1 blanc d'œuf
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 624 kJ / 149 kcal

Vetten 9 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 15 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendrier - 12 recettes de saison 12 recepten
Frankrijk

Desserts glacés préférés 30 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

1u. 30min

Gaspacho tomate-gambas

2u. 30min

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

1u. 30min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2u. 15min

Soupe de melon vanillée à la menthe

5min

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12u.

Gaspacho tomate-fraise

2u. 15min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48u.

Asperges et fraises en salade

1u. 30min

Soupe d'abricot au romarin et à l'huile d'olive

1u. 15min

Sorbet tomate-basilic

12u.

Soupe de pêche au basilic

30min