Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

Juillet - Gaspacho et sorbet tomate basilic

4.8 78 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 2u. 30min

8 portions

Ingrediënten

Le gaspacho de tomates

750 g de tomates coupées en deux
2 gousses d'ail
200 g de poivron rouge épépiné et coupé en quatre
130 g de concombre épluché et coupé en tronçons
80 g de pain rassis coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre de framboise
100 g d'eau froide

100 g de glaçons
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le sorbet tomate basilic

500 g de tomates mûres pelées, épépinées, préalablement congelées à plat en morceaux
1 blanc d'œuf
8 feuilles de basilic frais
1 pincée de sel

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 3 g

Calorieën 624 kJ / 149 kcal

Vetten 9 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 15 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendrier - 12 recettes de saison 12 recepten
Frankrijk

Desserts glacés préférés 30 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartinade d'artichaut à la tomate

2u. 15min

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Velours d'endive à l'orange

35min

Soupe froide de tomates et fenouil

2u. 20min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1u. 15min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1u.

Salade de céleri aux raisins et aux noix

10min

Velouté de moules au safran

40min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min

Asperges et fraises en salade

1u. 30min

Gaspacho tomate-fraise

2u. 15min

Pesto aux fanes de carotte

10min