Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

3.0 17 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 438.9 mg

Eiwitten 21.3 g

Calorieën 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Vetten 21.1 g

Vezels 15.9 g

Verzadigd vet 10 g

Koolhydraten 96.1 g

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