Compatibele versies
Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Savory Crunchy Topping
- 1 egg white, from a large egg
- 1 oz extra virgin olive oil
-
1
oz honey
of 1 oz agave - ½ oz water
- 2 tsp kosher salt
- 6 oz sunflower seeds
- 3 oz chia seeds
- 3 oz flaxseeds
- 3 oz sesame seeds, raw
- 1 oz sweet smoked paprika
- ¼ tsp ground cayenne pepper
Roasted Garlic Purée
- 24 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz extra virgin olive oil
- ½ oz water
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
Brussels Sprouts
- 30 oz water
- 16 oz Brussels sprouts, cleaned and trimmed
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- extra virgin olive oil, to drizzle
Savory Hummus
- 1 lemon
-
1
can chickpeas (15 oz), drained and rinsed
of 16 oz edamame, shelled - 4 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz tahini
- 2 oz water
-
2
tsp white balsamic vinegar
of 2 tsp cider vinegar - 1 tsp salt
- 1 tsp freshly ground black pepper
- 1 oz harissa
- 1 tsp za'atar
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground smoked paprika
- 4 tbsp pomegranate molasses, to drizzle
- 2 oz sun-dried tomatoes, to serve
- 2 oz green olives, to serve
- 2 oz preserved lemon, to serve
- 2 oz walnuts, to serve
- fresh marjoram, to garnish
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4176 kJ / 998 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 59 g
- Vetten
- 82 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 22 g
- Natrium
- 2190 mg
Alternatieve recepten
Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)
55min
Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing
20 λεπτ.
Barley and Lentil Radicchio Salad
1hod. 25min
Spiced Corn Salad
25min
Green Bean and Radicchio Salad with Chèvre
40 λεπτ.
Kale Quinoa Green Goddess Salad (Bill Yosses)
1hod. 20min
Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese
1h 55 min.
Turmeric Gingerade
10 min.
Fish Tacos
45min
Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette
35 λεπτ.
Artichokes with Garlic Tarragon Butter
40 λεπτ.
Southwest Quinoa
40 λεπτ.