Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini
TM31 TM5 TM6

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

4.4 (84 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 - 3 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 400 g di pomodori ciliegino a metà
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 15 - 20 g di funghi porcini secchi, precedentemente ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
  • 300 g di melanzane, la polpa a cubetti (1-2 cm)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 350 g di pasta secca tipo bucatini
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1992 kJ / 476 kcal
Eiwitten
17.7 g
Koolhydraten
68.3 g
Vetten
15 g
Vezels
8.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten