Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

Piernas de pato en salsa de blueberry y verduras salteadas en cocción lenta TM6

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 3u. 30min

4 porciones

Ingrediënten

Piernas de pato en cocción lenta

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria pelada y en trozos
50 g de rama de apio en trozos
20 g de aceite de oliva extra virgen
2 piernas de pato, con piel y hueso (aprox. 350-400 g c/u) (ver tip)
500 g de agua (ver tip)
2 hojas de laurel secas
½ cdita de sal

Salsa de blueberry y montaje

200 g de blueberry frescos
35 g de azúcar morena
25 g de mantequilla sin sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
80 g de zanahoria (aprox. 1 pza), en rebanadas diagonales
80 g de cebolla morada en gajos (1-2 mm)
200 g de pulpa de calabaza de castilla en cubos (2 cm)
sal al gusto
pimienta negra molida al gusto
60 g de vinagre balsámico
germinado de alfalfa o de veruras, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 341.5 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Vetten 37 g

Vezels 7.1 g

Verzadigd vet 10.5 g

Koolhydraten 22.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SABORES DE OTOÑO 16 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Wrap de pepino y salmón ahumado

45min

Strata de champiñon y lomo canadiense

1h

Ópera: La vie en rose

1h

Omelete Caprese de claras

20min

Carne de cerdo picada (300 g)

1h 5min

Marinada de limón y jengibre

5min

Wraps de verduras

30min

Vasos de yogur de coco

10min

Pan plano relleno de mozzarella

40min

Lassi de coco

5min

Clafoutis de higo

1h 30min

Calzone de verduras

40min