Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

4.6 71 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 raciones

Ingrediënten

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en cuartos
100 g de tomate triturado en conserva
70 g de pimiento verde en trozos
2 cucharaditas de pimiento choricero
500 g de patatas peladas y chascadas en trozos de 2-3 cm
400 g de caldo de pescado

400 g de fumet, de mariscos
2 - 3 bolsitas de tinta de calamar
1 ½ cucharaditas de sal
1 pimienta de Cayena desmenuzada
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 6 trozos
pimienta molida
tomillo fresco
sal en escamas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 571.8 mg

Eiwitten 18.2 g

Calorieën 896 kJ / 214 kcal

Vetten 9.2 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 1.4 g

Koolhydraten 14.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 146 75 recepten
Spanje

Todo al negro - El sabor del color 24 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1u.

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25min

Rape en salsa americana

1u.

Boletus confitados

30min

Croquetas negras de chipirones

9u. 45min

Crema tibia de espárragos con berberechos

5min

Timbales de salmón con salsa holandesa

45min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Txangurro

1u. 10min

Crema de gambones

45min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min

Emulsión de patata con pulpo

50min