Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

4.6 71 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

6 raciones

Ingrediënten

50 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en cuartos
100 g de tomate triturado en conserva
70 g de pimiento verde en trozos
2 cucharaditas de pimiento choricero
500 g de patatas peladas y chascadas en trozos de 2-3 cm
400 g de caldo de pescado

400 g de fumet, de mariscos
2 - 3 bolsitas de tinta de calamar
1 ½ cucharaditas de sal
1 pimienta de Cayena desmenuzada
600 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 6 trozos
pimienta molida
tomillo fresco
sal en escamas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 571.8 mg

Eiwitten 18.2 g

Calorieën 896 kJ / 214 kcal

Vetten 9.2 g

Vezels 2.1 g

Verzadigd vet 1.4 g

Koolhydraten 14.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Revista Thermomix nº 146 75 recepten
Spanje

Todo al negro - El sabor del color 24 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Txangurro

1u. 10min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1u.

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

45min

Rape en salsa americana

1u.

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Tartaletas de chipirones con mozzarella

1u. 10min

Chips con puerro y gambas

25min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Emulsión de patata con pulpo

50min

Verdinas con gambones en cocción lenta

16u. 30min

Crema de gambones

45min